Astrid & Thérèse Pinot Blanc

De Pinot Blanc druif komt oorspronkelijk uit de Bourgogne. Maar is in de loop van de tijd verhuisd naar een ander deel van Frankrijk: de Elzas. Vandaar dat je hem ook wel vindt onder de naam: Weissburgunder, oftewel witte Bourgondiër. Deze naam verraadt al dat je hem ook tegen komt in Duitsland en Oostenrijk. Maar ons exemplaar komt uit de Elzas. Tegenwoordig typeert hij echt de smaak van de Elzas: Het is een droge, maar zeker niet strakdroge witte wijn. Hij kan ook een piepklein zoetje hebben. Hij is rond en zacht, heeft milde zuren en is prettig drinkbaar. Deze lichte vrolijke wijn is fruitig en fris met aroma’s van bloemen, appels, citrus plus wat peer en perzik. Heerlijk om mee te borrelen en beroemd als aspergebegeleider. Ook lekker bij: zuurkool, quiche, vis, ei, romige kaas. Schenktemperatuur: 8-10 graden.