• Atusp Wél de kwaliteit, niet de prijs
  • Atusp Gratis verzending vanaf 12 flessen
  • Atusp Wijn-spijs expertise vanuit de top-gastronomie
    • Menu
    Zoek
    Geavanceerd zoeken
    Zoek
    • Mijn account
      • Mijn verlanglijst
      • Inloggen
    Mijn winkelwagen
    Zoek
    Zoek
    Zoek
    Mijn winkelwagen
    • Mijn winkelwagen
    Menu
    Menu
    Zoek
    Zoek
    Zoek
    Mijn winkelwagen
    Terug

    Winkelwagen samenvoegen?

    Welkom terug! Er zitten nog enkele artikels in je winkelwagen van je vorige bezoek. Wil je deze artikels toevoegen aan je huidige bestelling?

    Bietensalade met koriander en komijn

    Van Jonnie Boer 

    4 personen | Voorgerecht

    Bereidingstijd: 70 minuten (inclusief gaartijd)

     

    Bietensalade
    Ingrediënten 4 personen

    1 kg           rode bieten

    2 l              bietensap

    3                blaadjes laurier

    3                tenen knoflook

    10              korianderkorrels

    10 g           koriandercress (alternatief rucola)

    2                sjalotten

                      olijfolie

                      peper

                      zout

    Bereidingswijze

    Meng de bieten met het bietensap, de laurier, komijn, knoflook en korianderkorrels.

    Laat het geheel 1 uur op een laag pitje garen.

    Pel de bieten en snijd ze grof.

    Maak aan met de fijngesneden sjalot, olijfolie, peper en zout.

    Doe alles in een schaal en bestrooi evt. met koriandercress.

    Wijnadvies van Astrid & Thérèse

    “Het eerste recept is een fris zomer gerechtje: Bietensalade met koriander en komijn. Daar hebben we onze Villa Blanche Sauvignon Blanc bij uit gekozen. Het is een stuivende en fruitige wijn die super bij het frisse van de biet met kruiden gaat.  Genieten!''