Interview met Astrid Joosten en Thérèse Boer

Winkelwagen samenvoegen?

Welkom terug! Er zitten nog enkele artikels in je winkelwagen van je vorige bezoek. Wil je deze artikels toevoegen aan je huidige bestelling?

Geplaatst door: Astrid Joosten en Thérèse Boer
op 01-12-2023
Delen
Interview met Astrid Joosten en Thérèse Boer
Interview met Astrid Joosten en Thérèse Boer

Interview met Astrid Joosten & Thérèse Boer

Twee vrouwen, één passie

 

De meest gestelde vragen aan Astrid en Thérèse zijn: hoe hebben jullie elkaar leren kennen en hoe kwamen jullie op het idee een wijn webshop te beginnen? Tijd voor de antwoorden.

 

Astrid: ‘ 20 jaar geleden at ik voor het eerst in De Librije waar Thérèse mij wijnen inschonk waar ik nog nooit van gehoord had en die een perfecte match vormden met de gerechten. Ik was diep onder de indruk van haar wijnkennis. Daarna nodigde ze mij uit om regelmatig te komen proeven en ben ik mijzelf steeds meer gaan verdiepen in de wereld van wijn. Ik ben door haar cursussen gaan volgen, naar de wijnacademie gegaan en uiteindelijk register vinoloog geworden.’ 

 

Thérèse: ‘Op een gegeven moment zijn we door een uitgever benaderd met de vraag of wij een toegankelijk wijnboek wilden schrijven. Het werden twee boeken. We gaven ook regelmatig workshops om mensen te helpen bij hun keuze als ze voor het wijnschap staan. Op een gegeven moment zei Jonnie: ‘Waarom beginnen jullie niet een webshop met een eigen wijnassortiment; mensen vertrouwen op jullie smaak.’

 

Astrid: ‘We hebben het dus aan Jonnie te danken. Onze webshop Astrid & Thérèse bestaat nu alweer 11 jaar. Ons uitgangspunt was simpel: de wijnen moeten toegankelijk zijn en lekker. We zijn met de prijscategorie van € 7,50 tot € 12,00,-betaalbaar voor een grote groep mensen. Mensen zijn vaak verrast; ze verwachten prijzen die gelinkt zijn aan De Librije. Maar daar staat onze webshop los van. We verkopen alleen wijn die we zelf lekker vinden, iets anders komt er echt niet in. We importeren alles zef. En we kennen de wijnboeren waar we mee werken.’

 

Thérèse: ‘ Door onze vakkennis durven mensen bij ons wijn te kopen die ze nog niet kennen, en dat is leuk. Bij ons is het net als in een goed restaurant, waar je de keuze van de wijn over laat aan de sommelier. In de webshop, nieuwsbrieven en ons magazine vind je dan ook tal van adviezen over wijn-spijs combinaties en recepten met passende wijnen.’

 

Astrid: ‘Voor de webshop hebben we honderden wijnen geproefd. Veel keuren we af, slechts een klein deel vinden we geschikt om op te nemen in ons assoriment. De wijnen hebben ons eigen label, dat inmiddels word gezien als een kwaliteits label.

 

Thérèse: Het gaat uitsluitend om eerlijke, goed gemaakte zuivere wijnen van wijnboeren die aansluiten bij onze filosofie, ofwel smaakvolle wijnen met een goed verhaal tegen een betaalbare prijs. Want goede wijn hoeft echt niet duur te zijn als je goed zoekt. De merknaam Astrid & Thérèse staat inmiddels als een huis. Het is voor ons een sport om mensen te motiveren om eens te laten staan wat je altijd drinkt en met ons mee te gaan op wijnavontuur.’

Speciale Aanbieding: Brass Boer wijnpakket      

Behalve De Librije hebben Jonnie en Thérèse Boer nóg een restaurant in Zwolle: Brass Boer. Dat restaurant is het ook al met een Michelin ster bekroond. De Astrid & Thérèse wijnen die bij Brass Boer geschonken worden hebben we in een speciaal wijnpakket samengebracht. Geniet thuis van deze ‘sterrenwijnen’ en maak bij aankoop van het wijnpakket kans op een Brass Boer dinerchque t.w.v. 250,-. Nu voor 55,- per wijnpakket.