Gevulde braadkip met vadouvan

1                braadkip van 800 gram

4/5            limoenbladeren

2                tenen knoflook, geplet

1                Spaanse pepers, gehalveerd, zonder zaad

1                citroen, in schijven

20 g           vadouvan (Euroma Original Spices by Jonnie Boer)

10 g           zout 

50 ml        olijfolie

Meng de vadouvan met het zout.

Bestrijk de kip met olijfolie en wrijf ze in met het vadouvanmengsel.

Vul de kip met limoenblad, knoflook, Spaanse peper en citroen.

Dek af en zet ze een nacht in de koelkast.

Gaar de kip gedurende 45 minuten op 180 °C, in een voorverwarmde oven of gesloten BBQ.
Laat ze 5 tot 10 minuten rusten voor het aansnijden.