Fris en bruisende rosé, speciaal voor ons 10 jarig jubileum gemaakt door onze wijnmakers Calmel & Joseph, met wie we ook al die jaren al samenwerken.
- SmaakprofielSparkling
- DruivenrasChardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir
- Land & RegioFrankrijk, Pays d'Oc
Hij is gemaakt van 3 druivenrassen, waarvan 2 ook voor Champagne worden gebruikt: de pinot noir en chardonnay druif. Deze wijn wordt op exact dezelfde manier gemaakt als Champagne, maar omdat hij uit een ander gebied komt heet hij dan Crémant. Onze wijnvrienden hebben ook wat van de chenin blanc druif toegevoegd, wat hem net iets ronder maakt. Schenktemperatuur: 8 - 10 graden.
| Jaargang | 2020 |
|---|---|
| Flesinhoud | 0.75 |
| Wijnsoort | Mousserende Wijn |
| Land | Frankrijk |
| Druivenras | Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir |
| Regio | Pays d'Oc |
| Smaakprofiel | Sparkling |
| Alcoholgehalte | 12 % |
| Op dronk vanaf | Nu op dronk |
| Bevat sulfieten | Sulfieten |
| EAN-nummer | 3760044792008 |
| Art.nr. | E101443 |
Speciaal voor ons jubileum hebben Calmel & Joseph deze feestelijke mousserende wijn gemaakt. Eenmalig. In een kleine oplage.
Van de 3 druivenrassen worden eerst apart 3 wijnen gemaakt. Daarna worden die samengevoegd; door de rode pinot noir wijn toe te voegen krijg je een mooie rosé. Eenmaal in de fles wordt nog een extra beetje gist toegevoegd en wat suiker. Door die extra vergisting in de fles ontstaan de bubbels. De suiker maakt hem niet zoet, maar zorgt er voor dat er bubbels ontstaan. In deze regio heet hij dan Crémant de Limoux. Leuk om te weten dat Limoux eerder mousserende wijn had dan de Champagne regio! Het was dus eigenlijk de eerste “Champagne” van Frankrijk en staat nog altijd in hoog aanzien.