Astrid & Thérèse Grüner Veltliner

De wijn die Oostenrijk helemaal op de kaart heeft gezet als kwalitatief wijnland. We besloten na het proeven onmiddellijk dat we deze Oostenrijkse voltreffer wilden hebben. De smaak is vol en fris. Grüner Veltliner is zowel de naam van de druif als ook van de wijn. Geen toprestaurant tegenwoordig zonder Grüner Veltliner. Thérèse werkt er graag mee, als aperitief vindt iedereen hem lekker, maar ook gastronomisch is hij breed inzetbaar. We proeven appeltjes, meloen en ananas. En een heel klein karakteristiek pepertje op het eind, terwijl de wijn een lange fruitige afdronk heeft. Een super wijn!

Over onze 100% collectie
Het is moeilijker is om een wijn te maken, die voor 100% gemaakt is van één enkel druivenras dan een blend van meerdere druiven. Hoe zit dat?Bij blenden kan een wijnboer eventueel de zwakke kanten van de ene druif opvangen met de sterke kanten van een ander druivenras. Maar bij een wijn die voor de volle 100% gemaakt is van één druivenras valt niets te verbloemen. Die moet in één keer goed. Vakmanschap is daarbij cruciaal. Daarom selecteren wij onze wijnboeren met zoveel zorg. Omdat alleen zij de specifieke smaak van een druif het beste tot hun recht kunnen laten komen. In deze wijnen komt het fruit maximaal tot z’n recht, zowel bij rood als bij wit. Daarom hebben we deze wijnen simpelweg genoemd naar hun prachtige druif. Bij deze serie wijnen is de druif de absolute held, voor de volle 100%!