Een verfijnd duo van Astrid: de romige Chardonnay met tonen van rijp fruit en een vleugje vanille, naast de elegante Pinot Noir vol zacht rood fruit en finesse. Samen brengen ze balans, karakter en klasse in elk glas. Verder lezen
De eigen wijn van Astrid Joosten. Een geconcentreerde Pinot noir uit het zuiden van Frankrijk, gemaakt van 60 jaar oude stokken. Fruitig, zijdezacht en vol zuidelijke charme.
Proefnotitie
Deze wijn is gecreëerd door de Franse wijnmaakster Aurélie Trebuchon op verzoek Astrid Joosten: “Ik ben gek op Pinot noir, maar die is helaas vaak zo duur. Daarom vroeg ik onze favoriete wijnmaakster Aurélie een betaalbare te ontwikkelen in Zuid-Frankrijk. Deze is helemaal naar mijn smaak. In haar wijngaard staan 60 jaar oude wijnstokken. Met de druiven daarvan is het een heerlijke Pinot noir geworden met een warm zuidelijk karakter. Echt op fruit gemaakt; we proeven o.a. kers en framboos. Hij is geconcentreerd, medium body en heeft zijdezachte tannines. Lekker op dronk dus. Smullen maar!". Superlekker bij: paddestoelen, kip, kalkoen, fazant, pastinaak, kalfsvlees, lamsvlees, charcuterie. Schenktemperatuur: 16 graden.
2025 | Frankrijk, Pays d'Oc
La Finesse de Astrid Chardonnay
De eigen wijn van Astrid Joosten. Doet niet onder voor een Bourgogne (behalve de prijs!). Een mond vol lekkere boterige Chardonnay met een uitstekende finesse. Hij kreeg een subtiele houtrijping van 4 maanden. Prachtig complex in alle finesses!
Proefnotitie
Een mond vol lekkere boterige Chardonnay. Heeft een neus van limoen, groene appel, amandel, toast en florale tonen. We onderscheiden een vol palet aan smaken, rijpe tonen van tropisch fruit en iets van noten. Tegelijkertijd is hij crispy en fris, met een minerale afdronk. Hij kreeg een subtiele houtrijping van 4 maanden. Prachtig complex in alle finesses! Won Le Pix des vinalies. Verrukkelijk bij coquilles, visgerechten met een lichtromige saus, pasta met schaal- en schelpdieren, wit vlees en licht belegen kazen, rijke salades. Schenktemperatuur: 10 - 12 graden.
