Astrid & Thérèse Sommelier proefbox met recepten

Sparkling frisse rosé uit het Italiaanse Piemonte. Een feestje van framboosjes- en aardbeien-aroma’s en een heerlijke mousse. Bella is het Italiaanse woord voor mooi. Wij vinden dat een toepasselijke naam voor deze fraaie fles uit Italië, met een heerlijke sparkling rosé. Het is een frisse, droge rosé met bubbels en je proeft de fruitaroma van framboosjes en aardbeien. Hij is gemaakt van de druiven: Chardonnay, Pinot Noir en Nebbiolo. Echt een feestje om mee te borrelen. Lekker gekoeld voor thuis, mee naar strand, park en picknick. Heerlijk om een bbq avondje mee te starten. Schenktemperatuur: 8 graden.

De druif Albarossa is een kruising van twee sublieme druivenrassen: Nebbiolo en Barbera. Onze wijnboer Luigi Dezzani heeft daar slechts veertig hectare van aangeplant en weet hier de perfecte wijn mee te maken. Een warme robijnrode wijn met fruitige aroma’s van bosbessen, kersen en bramen. Een vleugje koffie en een toefje witte peper geven hem net dat beetje extra expressie waardoor hij een lekkere bite heeft. De 12 maanden houtrijping maken hem rond en mooi complex. Tegelijkertijd blijft het een elegante wijn. Heerlijk bij Risotto met truffel, paddestoelen, pasta en allerlei vleesgerechten. Serveertemperatuur 16 - 18 graden

Deze rosé is gemaakt van een mooie blend van 2 druivenrassen: Grenache en Cinsault. Een rosé zoals rosé hoort te zijn: fris, kruidig, soepel karakter met dik fruit en een elegante afdronk. Drinken bij: salades, tartaar, witte vissoorten. Schenktemperatuur: 8-10 graden.