Astrid & Thérèse Riesling

Riesling staat bekend als een van de allerbeste druivenrassen, die z’n bakermat in Duitsland heeft, waar het ook het meest aangeplante druivenras is. Hij gedijt het beste in een koel klimaat, omdat hij daar een lang rijpings seizoen heeft waardoor alle aroma’s goed tot wasdom komen.

Het interessante van Riesling is dat een wijnboer een hele range wijnen kan maken: van strakdroog tot echt zoet en alles wat tussenin zit. Daarom is het zo’n veelzijdige druif. Riesling heeft nooit houtrijping, dat past niet bij deze druif. Riesling heeft goede zuren, waardoor de wijn ook prima kan ouderen. Wij adviseren voor ons exemplaar maximaal 3 tot 5 jaar.

Ook leuk om te weten: Riesling heeft een lager alcoholpercentage dan de meeste andere wijnen.

Over de Sommeliercollectie

We kennen allemaal de volgende situatie in een restaurant. Degene die jou bedient komt met zo’n enthousiast verhaal over een wijn dat je hem neemt. Je was misschien iets heel anders van plan, maar de gepassioneerdheid van de sommelier trekt je over de streep om in het avontuur mee te gaan. En zo ontdek je vaak een nieuwe wijn, vaak een waar je zelf niet opgekomen was. Het is precies die passie voor het vak van sommelier waar wij nu een nieuwe collectie wijnen van gaan brengen: De Sommelierserie. We hopen dat jij dat avontuur met ons aan gaat.