Vanaf de eerste dag behoort hij tot ons assortiment! Een mooie wijn met genereus fruit van bessen, zwart fruit, laurier en kruidnagel.
Proefnotitie
Rijpe druiven zorgen hier voor een explosie van zwarte bessen, bramen, laurier en kruidnagel. De Syrahdruiven geven de structuur en het pepertje, terwijl de Grenache de wijn veel fruit en zachtheid geeft. Een vriendelijk glas. Drinken bij de borrel, (stoof)vlees, kip, pasta, fazant, paddenstoelen, diverse stamppotten en kaas. Schenktemperatuur: 12-16 graden.
2023 | Spanje, Carinena
Astrid & Thérèse Tempranillo
Intense aroma’s van sappig rood fruit, verfijnde kruiden en een subtiel vleugje balsamico. De lichte rijping op Amerikaans eiken geeft hem dat heerlijke, kenmerkende vanilleaccent. Een volle, uitnodigende Tempranillo die meteen de warme Spaanse sfeer oproept.
Proefnotitie
Ruimhartige kersenrode Tempranillo met dikke fruitaroma’s en een toefje balsamico. We ontdekken ook wat kruidigheid en gerookte amandeltjes. Bovendien is hij lekker getoast omdat de wijn minimaal 3 maanden in Amerikaanse eiken vaten heeft gerust, wat hem altijd zo’n lekkere vanille toon mee geeft. Er is een fijne balans tussen fruit en houtinvloed; geen van beide overheerst. De lange afdronk maakt dat we lang genieten van elke slok.
Helemaal Spanje dit!
Wist je trouwens dat de naam Tempranillo komt van temprano, wat vroeg betekent. Deze druif rijpt namelijk eerder dan andere druiven, dus ook eerder oogsten.
Medium body rood uit Sicilië. Krachtige fruit aroma’s van kersen, bramen en wat kruiden. Vol, maar niet zwaar.
Proefnotitie
Dit is een mooi verhaal. Nerello betekent kleine zwarte druif. Dit druivenras Nerello Mascalese was zo goed als uitgestorven. Maar hij is helemaal terug en uitsluitend te vinden op Sicilië. Kijk, daar houden wij van: een authentieke druif die maar op één plek voor komt en daar wordt gekoesterd. Hij is zelfs het paradepaardje van Sicilië geworden. Waarom hij het daar zo goed doet? Hij floreert op de vulkanische bodem van de Etna. Hoog gelegen; en we weten allemaal dat dat goed is voor een druif vanwege de afkoeling in de nacht. In deze ideale omstandigheden ontwikkelt dit krachtige volle druivenras een lekker floraal karakter vol fruitige aroma’s van kersen, bramen en kruiden. Lekker vol en sappig, maar niet zwaar door z’n mineraliteit. De wijn heeft een zachte structuur. Wordt vaak een beetje vergeleken met een Pinot noir of Barolo. En deze wijnboer boert ook nog eens zonder bestrijdingsmiddelen.
Lichtvoetig rood uit Sicilië. Dan zullen we het hebben over nerello mascalese. Deze druif vertoont grote gelijkenis met pinot noir en nebbiolo. Hoog kwaliteitsplafond. Doet het sowieso goed op hoogte, het liefst aan de voet van de Etna.
Zachtvriendelijke tannines, die doen denken aan bourgogne. Maar dan met een aangenaam Italiaans bittertje. Amarenenkersen, BonBonBloc en filterkoffie.
