Rosé Wijn
Rosé is niet alleen voor de zomer; deze veelzijdige wijn past bij elk seizoen. Met smaken van bessen, frambozen en aardbeien is er altijd een rosé die bij jouw voorkeur past.
Bewaren
Rosé is meestal twee jaar houdbaar, maar het beste is om hem binnen het eerste jaar te drinken voor de frisse aroma’s.
Beste Rosé Wijnen
Franse Provence rosé is vaak favoriet vanwege de lichte, droge stijl. Andere rosés met meer structuur kunnen ook uitstekend bij een diner passen.
Productiemethoden
Saignée: Korte vergisting met schillen, deel van het sap afgetapt.
Korte inweking: Schillen weken kort na kneuzen.
Directe persing: Druiven direct persen voor een delicate kleur.
Mengen: Witte en blauwe druiven samen gefermenteerd (o.a. in Duitsland en Spanje).
Kleur
De kleur komt van de druivenschillen en zegt niets over de zoetheid. Hoe langer de schillen in contact zijn met het sap, hoe donkerder de kleur.
Herkomst
Rosé wordt wereldwijd gemaakt, met de Provence als beroemdste regio. Ook Spanje, Italië, Duitsland, Nieuw-Zeeland en de VS produceren uitstekende rosés.
Druiven voor Rosé
Grenache: Fruitig en elegant.
Syrah: Robuust met goede structuur.
Cinsault: Delicaat en licht.
Pinot Noir: Lichte rosé wijnen, ook in Champagne.
Merlot: Rijke kleur en smaak.
Pinot Grigio: Grijsroze kleur, delicate wijnen.
Culinaire Combinaties
Rosé gaat goed samen met:
Salades met gorgonzola
Gegrilde vis
Steak met tropische salsa
Steak tartaar
Lamsbout of tajine
Wijnsoorten en Druivenrassen
Rosé: Licht, soepel & fruitig
Mousserend: Bruisend & fris
Italië | Piemonte(25)
2024 | Italië | Piemonte
2025 | Frankrijk | Pays d'Oc(13)
