Word een echte sommelier thuis voor je gasten! Probeer onze complete Sommelier Selectie met deze fijne mixdoos met mooie gastronomische wijnen. Kijk op onze wijn-spijs pagina voor de bijpassende gerechten.
Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
Inhoud
Specificaties
Reviews 2
Inhoud
2024 | Italië, Puglia, Salento
Astrid & Thérèse Susumaniello
Wat een wijn is dit! Rijpe donkerrode krachtpatser vol zwart fruit. Complex, vol en weelderig door de vele zonuren die de druiven hebben gehad. Lekker bij rood vlees, wild, bbq, pasta's en rijpe kazen.
Proefnotitie
Diep robijnrood. Complex, vol, krachtig en weelderig. Rijk aan aroma’s: rode bessen, rijpe kersen, bramen, pruimen, romige mokka en een pepertje. Lekker bij rood vlees, wild, bbq, pasta's en rijpe kazen. Schenktemperatuur: 18 graden.
2024 | Frankrijk, Pays d'Oc
Astrid & Thérèse Vermentino
Volle rijke witte wijn van Vermentino met subtiele houtrijping. Erg bijzonder! Gastronomisch goed inzetbaar.
Proefnotitie
Aroma’s van citrus, abrikoos, perzik en wat kruidigheid zijn hier de smaakmakers. 15% van de wijn heeft een paar maanden op houten vaten gerijpt. Deze subtiele houtrijping maakt de wijn heerlijk rond, een tikje boterig zelfs en geeft een uitzonderlijke lange afdronk. Bijzonder! Lekker bij witvis, zalm, gegrilde sardientjes, of bij pasta gerechten. Schenktemperatuur: 10 - 12 graden.
2023 | Oostenrijk, Wagram
Astrid & Thérèse Roter Veltliner
Witte wijn uit onze Sommelier serie. Zeldzaam. Zeer rijk en geconcentreerd met lange afdronk. Naast de vele pareltjes die wij hebben is dit echt een diamant van wijn!
Proefnotitie
Onze Roter Veltliner uit Wagram heeft een heerlijke subtiele bloesemgeur. Het is een rijke, krachtige, geconcentreerde wijn met een grote gelaagdheid van smaken, zoals rijp steenfruit (abrikozen, perziken, nectarines), honingmeloen en peer. Daarnaast een toefje honing en amandelen en vooral ook een mooie mineraliteit. Hij is lekker mondvullend en heeft een opvallend lange afdronk. Door het enorme ontwikkelpotentieel kan de wijn nog jaren bewaard kan worden. Lekker bij: asperges!, witvis, gevogelte, Franse kaas. Schenktemperatuur: 8-10 graden.
2023 | Frankrijk, Elzas
Astrid & Thérèse Pinot Blanc
Zachte, prettig drinkbare fruitige witte wijn uit de Elzas. Heerlijk om mee te borrelen en beroemd als aspergebegeleider
Proefnotitie
De Pinot Blanc druif komt oorspronkelijk uit de Bourgogne. Maar is in de loop van de tijd verhuisd naar een ander deel van Frankrijk: de Elzas.
Vandaar dat je hem ook wel vindt onder de naam: Weissburgunder, oftewel witte Bourgondiër. Deze naam verraadt al dat je hem ook tegen komt in Duitsland en Oostenrijk. Maar ons exemplaar komt uit de Elzas. Tegenwoordig typeert hij echt de smaak van de Elzas: Het is een droge, maar zeker niet strakdroge witte wijn. Hij kan ook een piepklein zoetje hebben. Hij is rond en zacht, heeft milde zuren en is prettig drinkbaar. Deze lichte vrolijke wijn is fruitig en fris met aroma’s van bloemen, appels, citrus plus wat peer en perzik. Heerlijk om mee te borrelen en beroemd als aspergebegeleider. Ook lekker bij: zuurkool, quiche, vis, ei, romige kaas. Schenktemperatuur: 8-10 graden.
De Grote Hamersma over deze wijn:
“Elzasser die uitgezocht moet zijn door Thérèse Boer. Anders had er wel 'Selection Quizmaster' op het etiket gestaan.
Enfin, een met drie Michelinsterren gelauwerde wijnfunctionaris kun je natuurlijk ook wel om een boodschap sturen. Richting La Cave du Vieil Armand, aan de voet van de Vogezen, alwaar de wijnmaker van dienst in het loeihete jaar 2022 toch een sappig-verkwikkende pinot blanc wist te maken.
Lekker perig, appelig, perzikpets, fijne rondingen en delicate zuren.”
