Word een echte sommelier thuis voor je gasten! Probeer onze complete Sommelier Selectie met deze fijne mixdoos met mooie gastronomische wijnen. Kijk op onze wijn-spijs pagina voor de bijpassende gerechten.
Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
Inhoud
Specificaties
Reviews 4
Inhoud
2024 | Oostenrijk, Wagram
Astrid & Thérèse Roter Veltliner
Witte wijn uit onze Sommelier serie. Zeldzaam. Zeer rijk en geconcentreerd met lange afdronk. Naast de vele pareltjes die wij hebben is dit echt een diamant van wijn!
Proefnotitie
Onze Roter Veltliner uit Wagram heeft een heerlijke subtiele bloesemgeur. Het is een rijke, krachtige, geconcentreerde wijn met een grote gelaagdheid van smaken, zoals rijp steenfruit (abrikozen, perziken, nectarines), honingmeloen en peer. Daarnaast een toefje honing en amandelen en vooral ook een mooie mineraliteit. Hij is lekker mondvullend en heeft een opvallend lange afdronk. Door het enorme ontwikkelpotentieel kan de wijn nog jaren bewaard kan worden. Lekker bij: asperges!, witvis, gevogelte, Franse kaas. Schenktemperatuur: 8-10 graden.
2024 | Oostenrijk, Niederösterreich
Astrid & Thérèse Grüner Veltliner
Zuivere kwaliteit uit Oostenrijk, gastronomisch favoriet. Vol, fris en kruidig met tonen van appel en een subtiel pepertje in de afdronk. Heerlijk bij asperges.
Proefnotitie
De unieke druif Grüner Veltliner wordt uitsluitend in Oostenrijk aangeplant en heeft dat land als kwalitatief wijnland helemaal op de kaart gezet. Elk serieus restaurant heeft hem op de wijnkaart staan. De wijn is dan ook breed inzetbaar, zowel als aperitief als ook bij vele gerechten. Hij is vol en fris. We proeven appeltjes, meloen en ananas en uiteraard het karakteristieke pepertje op het eind. Een klassieker voor bij asperges maar ook lekker bij aziatische gerechten. Schenktemperatuur: 10 - 12 graden.
2024 | Duitsland, Baden
Astrid & Thérèse Riesling
Droge zuivere Riesling. Licht, levendig met een fijne minerealiteit en een subtiel klein zoetje. Aroma’s van groene appels, grapefruit, honing en peer.
Proefnotitie
Onze Riesling is een levendige droge witte wijn. Fris, licht, zuiver gemaakt met een fijne zuurgraad en een subtiel klein zoetje wat hem heel aangenaam en doordrinkbaar maakt. Hij heeft aroma’s van groene appels en grapefruit, maar ook wat honig en perzik.
Lekker bij: asperges, zuurkool, kruidige Aziatische gerechten, mosselen en Franse kaas.
Schenktemperatuur: 10 à 12 graden.
2024 | Duitsland, Baden
Astrid & Thérèse Pinot Blanc
Zachte, prettig drinkbare fruitige witte wijn uit de Baden. Heerlijk bij zuurkool, vis een romige kazen.
Proefnotitie
Het is een droge, maar zeker niet strakdroge witte wijn. Hij kan ook een piepklein zoetje hebben. Hij is rond en zacht, heeft milde zuren en is prettig drinkbaar. Deze lichte vrolijke wijn is fruitig en fris met aroma’s van bloemen, appels, citrus plus wat peer en perzik. Heerlijk om mee te borrelen en beroemd als aspergebegeleider. Ook lekker bij: zuurkool, quiche, vis, ei, romige kaas. Schenktemperatuur: 8-10 graden.
2024 | Italië, Puglia, Salento
Astrid & Thérèse Susumaniello
Wat een wijn is dit! Rijpe donkerrode krachtpatser vol zwart fruit. Complex, vol en weelderig door de vele zonuren die de druiven hebben gehad. Lekker bij rood vlees, wild, bbq, pasta's en rijpe kazen.
Proefnotitie
Diep robijnrood. Complex, vol, krachtig en weelderig. Rijk aan aroma’s: rode bessen, rijpe kersen, bramen, pruimen, romige mokka en een pepertje. Lekker bij rood vlees, wild, bbq, pasta's en rijpe kazen. Schenktemperatuur: 18 graden.
2024 | Frankrijk, Pays d'Oc
Astrid & Thérèse Vermentino
Volle rijke witte wijn van Vermentino met subtiele houtrijping. Erg bijzonder! Gastronomisch goed inzetbaar.
Proefnotitie
Aroma’s van citrus, abrikoos, perzik en wat kruidigheid zijn hier de smaakmakers. 15% van de wijn heeft een paar maanden op houten vaten gerijpt. Deze subtiele houtrijping maakt de wijn heerlijk rond, een tikje boterig zelfs en geeft een uitzonderlijke lange afdronk. Bijzonder! Lekker bij witvis, zalm, gegrilde sardientjes, of bij pasta gerechten. Schenktemperatuur: 10 - 12 graden.
