Stevige rode wijn, gemaakt van de Sangiovese druif. Vooral lekker bij het eten. Fruitig smaakprofiel: aardbei, kersen, cassis en een vleugje chocola.
2024 | Italië | Toscane
Astrid & Thérèse Toscana Governo
Verleidelijke rode wijn, rond, zacht, intens, met de smaak van lekker rijp kersen- en ander donker fruit. Plus een vleugje cacao.
Verder lezen- SmaakprofielStevig, zacht & romig
- DruivenrasCabernet Sauvignon, Sangiovese
- Land & RegioItalië, Toscane
10,95
65,70 (Per doos van 6)
Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
Proefnotitie
Specificaties
Reviews 3
Proefnotitie
Onze Toscana is een verleidelijke rode wijn, rond, zacht, intens, met de smaak van lekker rijp kersen- en ander donker fruit. Plus een vleugje cacao. Deze wijn is gemaakt met de governo methode, een oude wijnmaaktechniek die z’n oorsprong in Toscane heeft. Een klein deel van de geoogste druiven wordt apart gehouden en gedroogd op matten in de zon. Het water uit de druifjes verdampt, wat een grote smaakconcentratie geeft.
Als de jonge wijn -gemaakt van het grootste deel van de druiven- klaar is wordt het sap van de gedroogde druifjes daar aan toegevoegd, zodat de wijn een 2e vergisting krijgt. Het eindresultaat is een wijn met veel diepte, een rijkere smaak en een aangenaam zoet randje. De hoofddruif hier is Sangiovese, met een kleine toevoeging van Cabernet Sauvignon.
Heerlijk bij alles wat Toscane te bieden heeft: vlees- en wildgerechten, rauwe ham, worst en harde kazen. Maar natuurlijk ook pizza en pasta. Schenktemperatuur: 16-18 graden
Specificaties
| Wijnsoort | Rode Wijn |
|---|---|
| Land | Italië |
| Druivenras | Cabernet Sauvignon, Sangiovese |
| Regio | Toscane |
| Smaakprofiel | Stevig, zacht & romig |
| Jaargang | 2024 |
| Alcoholgehalte | 14 % |
| Classificatie | IGT Toscana |
| Serveertemperatuur | 16-18 °C |
| Op dronk vanaf | Nu op dronk |
| Op dronk tot | 2028 |
| Bevat sulfieten | Sulfieten |
| Flesinhoud | 0.75 |
| Afsluiting | Kurk |
| EAN-nummer | 8002153245002 |
| Art.nr. | K211181 |
| Ingrediënten | Click here |
| Awards | |
Reviews 3
In onze collectie 'beroemde wijnstreken’ hoort uiteraard Toscane. Een overweldigend mooi landschap waarin het wereldberoemde Florence en Sienna liggen. Cultureel zo rijk dat je er nooit raakt uit gekeken. Deze streek heeft niet alleen de toerist veel te bieden, zeker ook de wijnliefhebber. In deze toonaangevende gastronomische regio worden prachtige wijnen gemaakt, 70% daarvan is rood. Daarvoor wordt de bekendste druif van Italië gebruikt: Sangiovese. Deze druif wordt wel eens vergeleken met de pinot noir uit de Franse Bourgogne.
Onze Toscana is een verleidelijke rode wijn, rond, zacht, intens, met de smaak van lekker rijp kersen- en ander donker fruit. Plus een vleugje cacao.
De Grote Hamersma over deze wijn:
Sappig, zwoel Toscaans rood van Astrid & Thérèse. Hier wordt gebruik gemaakt van de Governo all’uso Toscano. Dit is een traditionele Toscaanse techniek waarbij gedeeltelijk ingedroogde druiven worden toegevoegd om de gisting opnieuw op gang te brengen. Dit draagt bij aan de vollere, zachtere stijl met meer alcohol, concentratie en rondeur.
Astrid & Thérèse over Toscana
Rigatoni met ’nduja, cherrytomaten en burrata
Een rijk en kruidig pastagerecht met een romige twist — en een favoriet van Caroline Tensen. Dit recept is afkomstig van Pien van 'Pien laat haar eten zien' en wordt hier met liefde gedeeld. De pittige ’nduja smelt samen met zoete cherrytomatentot een volle saus, die perfect samengaat met de zachte, romige burrata