Vega Sicilia Alión 2021 Ribera del Duero

Vega Sicilia is zonder twijfel het meest prestigieuze wijnhuis van Spanje. Gelegen in de Ribera del Duero, staat dit legendarische domein al sinds 1864 bekend om zijn wijnen van ongeëvenaarde kwaliteit en complexiteit. Wat Vega Sicilia uniek maakt, is de combinatie van traditionele en moderne wijnbouwtechnieken. Door extreem strenge selectiecriteria worden alleen de allerbeste druiven gebruikt voor de wijnen. Dit, in combinatie met uitzonderlijk lange rijpingstijden, zorgt ervoor dat Vega Sicilia wereldwijd bekend staat als een tophuis.

De Alión 2021 is gemaakt van 100% Tempranillo druiven. Een deel van de wijn onderging rijping in betonnen vaten, wat zorgt voor een elegante en pure stijl. De rest rijpte 12 tot 14 maanden in nieuwe Franse eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan complexiteit en diepgang. Het mooie is: de Alión kan jong gedronken worden en heeft tevens een bewaarpotentieel van 8-15 jaar.

Smaak: De 2021 is een indrukwekkende jaargang: intens robijnrood van kleur met aroma’s van zwarte kersen, rijpe bramen, mokka, toast en een subtiele kruidigheid, afkomstig van de Franse eikenhouten barriques. In de mond is de wijn rijk en fluweelzacht, met gepolijste tannines, een mooie frisheid en een lange, elegante afdronk.

Thérèse: Deze superwijn laat zich uiteraard geweldig combineren met krachtigere vleesgerechten, zoals rood vlees, lamskoteletjes of ree. Daar zet ik hem graag naast. Maar combineer hem ook gerust een keer met een vegetarisch gerecht waar veel specerijen in verwerkt zijn of gegrilde groentes.