-Nieuw jaargang verwachten we half mei-
Frisse aromatische biologische wijn uit Sicilië. Heerlijk zuiver. Ruikt naar witte bloesem en jasmijn. Heeft aroma’s van groene appels, peer, een tikje citrus en een toefje ananas.
- SmaakprofielVol, zacht & breed
- DruivenrasGrillo
- Land & RegioItalië, Sicilië
Schenktemperatuur: 10-12 graden.
| Jaargang | 2020 |
|---|---|
| Flesinhoud | 0.75 |
| Land | Italië |
| Druivenras | Grillo |
| Regio | Sicilië |
| Smaakprofiel | Vol, zacht & breed |
| Alcoholgehalte | 13 % |
| Serveertemperatuur | 10-12 °C |
| EAN-nummer | 8032700976318 |
| Art.nr. | 632880 |
Natuurlijk vinden wij het belangrijk om met wijnboeren te werken die respect hebben voor de natuur.
Biologisch je wijngaard onderhouden is natuurlijk het allermooiste. Dat geldt zeker voor deze witte wijn uit Sicilië.
De druiven groeien op zo’n 480 meter boven de zeespiegel. Een ideale ligging met koele nachten.
De oogst gaat ook heel zorgvuldig, in twee delen: eind augustus worden eerst de druiven geoogst die dan rijp zijn. De rest van de druiventrossen mag nog even blijven hangen tot ze ook zo ver zijn, meestal in de tweede helft van september.
Als de wijn gemaakt is mag hij nog 4 maanden rijpen 'sur lie’, oftewel doorrijpen op haar droesem. Wij houden zeer van deze oude techniek die ervoor zorgt dat de smaak van de wijn intenser wordt.
Het resultaat mag er zijn: een hele zuivere witte wijn!
Pittig eitje
Dit gerechtje van Jonnie Boer is een feest op de ontbijt of brunchtafel en is gemakkelijk te maken. Uiteraard combineren we dit gerechtje met een prachtige Grüner Veltliner.
Astrid & Thérèse over Biologisch Wit
Frisse aromatische biologische wijn uit Sicilië. Heerlijk zuiver. Ruikt naar witte bloesem en jasmijn. Heeft aroma’s van groene appels, peer, een tikje citrus en een toefje ananas.