Indiase kedgeree

 4 personen

Bereidingstijd ca. 20 min

Wijnadvies van Astrid & Thérèse

“Dit mooie kruidige indiase gerecht Indiase kedgeree, vraagt om prachtige aromatische wijn met fris fruit en body: Astrid & Thérèse Viognier.’’

Vadouvan

Deze melange kenmerkt zich door ingrediënten zoals kurkuma en fenegriekzaad

Jonnie Boer combineert de specerijenkennis van Euroma met geweldige smaakcomposities. Er is altijd iets te ontdekken met de smaakvolle, pure melanges die je voor verschillende gerechten kunt gebruiken. 100% kruiden en specerijen, natuurlijk zonder zout.

Vadouvan (Vadagam) is afkomstig uit de Puducherry regio waar veel Franse koloniale invloeden zijn. Een Indiase curry met een Franse twist. Deze warme, subtiele melange kenmerkt zich door ingrediënten zoals rozenbloemblad en dragon. De melange is heerlijk om gevogelte of vis mee te kruiden. Maar kan ook gebruikt worden als basis voor een soep of als smaakmaker in een salade.

Kijk voor meer recepten met Vadouvan op www.euroma.nl