Astrid & Thérèse Wijnavontuur pakket

Onze neus neemt al meteen intense fruitgeuren waar. De paarsblauwe druiven zorgen voor een gulle donkerrode wijn met opvallend zachte tannines. Hij is stevig in de mond, vol donkerrood fruit van zwarte bessen, moerbei en bramen, een beetje kruidig met een klein bittertje. Heel is rijp, zwoel en vol. Een zeer aromatische krachtpatser, met een opvallend zachte afdronk. De wijn is geschikt om jong te drinken, maar kan ook nog jaren worden bewaard; maximaal zo’n 10 jaar. Opvallend feitje: de negroamaro druiven bevatten veel antioxidanten. Serveertemperatuur: iets lager dan kamertemperatuur: 16-18 graden. Lekker bij: pasta, pizza, rood vlees, lam, stoofgerechten, wild en harde kazen.

De goudgele wijn heeft een rijke geur van bloemige en fijne minerale tonen, wat wit fruit, gedroogd fruit en citroen. Het is een zuivere wijn met mondvullende aroma’s. Sappig, delicaat met een boeket van vers fruit, zoals perzik en prettige frisse tonen. Oplettende proevers ontdekken op het eind nog een piepklein amandelbittertje. Lekker als aperitief en bij lichte visgerechten, mosselen, kalkoen, prosciutto en vitello tonnato. Schenktemperatuur: 10-12 graden.

Wat een krachtige witte wijn met complexiteit en finesse! Rijke aroma’s van exotisch fruit, meloen, perzik, lekkere rijpe peer en wat citrus voor de balans. Een klein toefje notigheid maakt hem mild romig. (Voor wie een denkrichting wil hebben: hij heeft iets weg van de Grüner Veltliner). Pecorino kun je 3-5 jaar oud laten worden. Decanteer hem gerust voor je hem schenkt. Mooi aperitief, maar ook een prachtige diner begeleider bij vis, zeevruchten, gevogelte en schapenkaas. Schenktemperatuur: 10-12 graden.

De Arneis druif heeft niet veel zuren, maar een fijne fruitigheid van o.a. gele appel, peer, abrikoos met daarnaast een vleugje kamille en amandelen. De goudgele wijn heeft veel smaak en is mooi rond. Echt een wijn met een eigen karakter. Elegant en krachtig tegelijk. Heerlijk! Past goed bij allerlei voorgerchten, vitello tonnato en vis. Schenktemperatuur: 10-12 graden

We proeven een stuivend Riesling-bouquet van limoen en pruim met witte peper en een leisteenachtige mineraliteit. Lekker sappig. Wanneer we doorproeven ontdekken we ananas, citrus en appel en een mooie frisheid. Een lekkere ronde stijl voor Riesling. Erg goed gemaakt. Slechts 12% alcohol, zoals dat hoort bij een goede Riesling. Schenktemperatuur 10-12 graden.

We vinden dit een zeer fruitige wijn, fris en verkwikkend. Hij is prachtig droog, levendig en spannend. Een wijn waar je meteen zin in krijgt. Geniet van de vele fruit aroma's als citrus, passievrucht, kruisbes en groene appels. We noemen hem Cacha. Dat lijkt misschien een afkorting van de naam van de vallei, maar het is een woord uit een Indiaanse taal dat ‘juweel' betekent. En dat is wat het is: een juweeltje! Zalig voor de borrel, salades, geitenkaas en de Thaise keuken. Schenk temperatuur: 8 a 10 graden.